Recetas ALFAJORES DE MAICENA Ingredientes: 
100grs de manteca 3/4 de taza de azucar(150 grs) 1 yema de huevo 1huevo cascara rallada de 1/2 limon 1 1/4 tazas de fecula de maiz(150 grs) 1/2 taza de harina (60 grs) 1 cucharadita de polvo royal 250 grs de dulce de leche 3 cucharadas de coco rallado Preparado: Preparacion: se bate la manteca con el azucar hasta que este cremosa. Se agrega la yema y el huevo, batiendo bien. Se agrega la cascara de limon. Se tamizan juntos la fecula de maiz,la harina y el polvo royal y se agregan a la preparacion anterior. Se amasa ligeramente sibre tabla enharinada hasta que la masa quede lisa y se deja descansar, 15 minutos se estira de 1/2 cm de espesor y se corta con un cortapastas redondo. Se colocan sobre una placa de horno enmantecada y se cuecen en horno moderado durante 15 minutos,no dejandolos tomar color. Una vez frios se unen de a dos con dulce de leche y se pasan los bordes por coco rallado. daño cerebral Madrid maquinas periodicos revistas camaras ipVisita este Fotos modelos desnudas
jueves, 27 de diciembre de 2012
Recetas ALFAJORES DE MAICENA
Comidas Torta alfajor la mejor
Comidas
100gm.crema de leche, 200gm de harina, 1 cobertura de chocolate (si se quiere,hacer mas grande,se le pone mas en las mismas proporciones) Preparado: se mezcla la manteca con batidora hasta que quedeuna crema,se le agrega la crema de leche y luego con la mano le agregamos la harima y hacemos una linda masa. Luego la envolvemos en una volsita y la dejamos reposar en la heladera unos 35minutitos. estiramos discosbien finitos y antes de ponerlos en el horno lo pinchamos con un tenedor y lo ponemos en una placa con papel manteca sin enmantecar y sin enharinar(solamente la masa y el papel);los doramos unos minutos.....y listo para preparar. los podemos cubrir con cobertura de chocolate o con glase y los decoramos finalmente con mani picado Riquisimo Tarta de jamón y queso
Riquisimo
Esta tarta jamón y queso es fácil de hacer y riquisima. Además está garantizado que les encantará a todos aquellos que les guste la clásica combinación de jamón y queso.
- Masa para tarta 2 discos
- Queso mantecoso 200 g
- Jamón cocido 200 g
- Huevos 4
- Leche 1/2 taza
- Queso rallado 4 cdas
- Sal y pimienta c/n
Cortar el queso mantecoso en rodajas, y reservar. Para obtener el ligue de la tarta, mezclar la leche con los huevos, el queso rallado y salpimentar.
Tapizar con uno de los discos de masa una tartera, colocar sobre ella una capa de queso mantecoso, y bañarla con ligue (aproximadamente un cucharón), luego colocar por encima una capa de fetas de jamón y bañar nuevamente con el ligue. Alternar capas de queso, ligue y jamón hasta terminar de usar todos los ingredientes, por último colocar por encima el otro disco de masa, cerrar bien lo bordes y pinchar la superficie de la masa con un tenedor.
Cocinar a
viernes, 21 de diciembre de 2012
Comidas Zarzuela de pescado
Comidas 
Deliciosa, la rica zarzuelita, que puedes poner el pescado y el marisco que más te guste, esta receta es para 4 personas, pero ya veis que si es para más solo teneis que añadir más ingredientes y listo.
Las fotos que veis es una Zarzuela para 9 personas.
Ingredientes:
4 colas de rape
4 rodajas de merluza
4 sepias
8 langostinos
8 gambas gordas
12 mejillones
16 almejas
200 g de tomate frito
Harina
Aceite
Sal
2-3 rebanadas de pan tostado
3 dientes de ajo
Preparación:
Pasar por harina las rodajas de merluza y las colas de rape, en una sarten freir, primero la merluza y despues el rape, reservar en un plato.
En ese mismo aceite freir los langostinos y las gambas y reservar.
Poner en una cazuela las sepias,(yo le di unos minutos de calor en el micro para que asi soltaran el agua y las puse con su propio jugo en la cazuela), encima la merluza y el rape, disponer los langostinos, las gambas y por ultimo los mejillones y las almejas.
En la sarten donde hemos frito todo añadiremos 1/2 litro de caldo de pescado, el tomate frito, cuando rompa a hervir añadimos la picada del pan tostado con los dientes de ajo y echamos toda esta mezcla encima del pescado, y cuando rompa a hervir contamos 5-10 minutos y listo.
blog Figacitas de Mantequilla ( La Cocinera) ( Convencional)
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Durante un tiempo los dulces, bizcochos con cositas varias y comidas con fundamento no tendrán mucha cabida en este espacio. La razón, no es otra que quitar esos kilillos de más. Ya sabéis, una no se da cuenta, o si... y... en fin.
Chicos, los 45 no perdonan y lo que antes era cuestión de un plis plas ahora se convierte en ponerse seria... Como diría aquel... que son 7 kilillos de na...La culpa la tiene mi ginecólogo... Sara, intenta mantenerte así y no engordar, con tu edad empiezan a costar trabajo deshacerse de esos Kg... amos, amos, amos! me sentó fatal, oye, pero fatal, y aquí estamos, jajajajaja, nonononono, me entra de todo menos risa!
Pequeños canapés para rellenar como más os gusten, tiernos, muy tiernos con un intenso aroma a mantequilla. Tostados para el desayuno...
Fáciles, fáciles...
Los que no vayáis a consumir una vez horneados los metéis en bolsas, la cerráis bien y al congelador. Las sacáis según las que vayáis a comeros, descongelan en 5 min.
Ingredientes para unos 50:
500 gr. de harina de fuerza
280 mil de agua
30 gr. de mantequilla
1 cda de las de postre de miel
10 gr. de sal
14 gr. de levadura prensada
Preparación La Cocinera:
Ponemos la pala y por este orden, la harina tamizada, la mantequilla blanda, no líquida, miel, en un ladito la levadura desmenuzada y en el lado contrario la sal, por último el agua.
Programa 1.
Cuando concluya el programa seguimos dejando la tapa cerrada y dejamos una hora más levar cubierta con un pañito de cocina.
Sacamos la masa de la cubeta, comprobamos que no se pega a las manos y si es así vamos tomando porciones de 15 gramos aproximadamente, formamos bolitas y las colocamos sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel vegetal. En el caso de que la masa se nos pegue a las manos la colocamos sobre la encimera enharinada y la hacemos rodar, no añadáis demasiada harina.
Precalentamos el horno a 50º e introducimos la bandeja, dejamos que dupliquen el tamaño. Más o menos 20 minutos. Sacamos la bandeja y subimos el horno a 200º con turbo quien lo tenga arriba y abajo, cuando alcance la temperatura los horneamos por espacio de 15 min., apenas deben quedar dorados, más bien blanco. Inmediatamente los pintamos con mantequilla líquida o muy blandita. El resto de la masa la dejaremos mientras tanto cubierta con un paño, por lo menos os da para tres bandejas.
Preparación convencional:
En un bol amplio ponemos la harina tamizada, la mantequilla blanda, no líquida, miel, en un lado la levadura desmenuzada y en el otro la sal, por ultimo el agua en dos veces, amasamos hasta obtener una consistencia blanda pero no pegajosa. Cubrimos con un paño y dejamos levar durante 90 min.
Continuar como explico más arriba.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 2 h 45 min.
Origen: 'Las recetas de Sara'
domingo, 9 de diciembre de 2012
blog Zapallitos rellenos de jamón y queso
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Estos zapallitos quedan riquísimos, son una buena opción para que los chicos a los que no les gusta mucho la verdura coman algo saludable. En casa tengo un ejemplo con Franco, que le encantaron, y da bastante trabajo normalmente para comer.
Ingredientes: 1kg de zapallitos parejos en su tamaño, 1 ó 2 cebollas, 3 cucharadas de harina, 3/4 taza de leche, 200g de jamón picado, 200g de queso magro o muzzarella picada chica o rallada, 2 cucharadas de aceite, 1/2 taza de queso rallado, 1 huevo, 2 cucharadas de perejil picado, sal, pimienta, orégano, nuez moscada.
Proceso de elaboración: Lavar bien los zapallitos, cortar al medio y cocinar hasta que estén tiernos (pero que no se deshagan). Retirar y escurrir boca abajo sobre un colador. Retirar la pulpa con una cuchara y reservar aparte. Acomodar las mitades de zapallitos en una fuente de horno y condimentar en su interior con un poquito de sal.
Procesar o licuar la pulpa y semillas de los zapallitos.
En una cacerola calentar un poco el aceite, dorar allí la cebolla cortada chiquita, cuando esté transparente agregar la harina en forma de lluvia y la leche de a poco, mezclando siempre. Incorporar la pulpa de los zapallitos procesada, el jamón picado, el queso rallado, el perejil y un poco de la muzzarella (reservar el resto para poner por encima). Cocinar unos minutos siempre revolviendo, agregar el huevo batido, cocinar un poquito más y condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y orégano.
Rellenar los zapallitos con esta preparación, y espolvorear con el resto de la muzzarella picada o rallada.
Llevar a horno moderado hasta derretir bien la muzzarella. Servir calientes.
blog A mi amigo
blog Para ti amigo, por nuestras largas horas de charla, por contagiarme felicidad, tú eras un chaval feliz.
Te has ido, justo de la manera en la que disfrutabas...volando...
Valiente, ese eras tú, un enamorado hasta las trancas de Marga, que bien te conocía tu chica!
Recuerdo que te decía...Lunita, no vas a parar de tener niñas...coones para ya!
Sabes? te quiero niño!
Ayer murió nuestro amigo, comandante de Spanair, Antonio Luna. Sé que en las escasas milésimas de segundo su pericia no se durmió...no pudo, solo eso, no pudo.
domingo, 2 de diciembre de 2012
Riquisimo LA D.O. RIBEIRO TRIUNFA EN LAS DISTINCIÓNS GALLAECIA 2008
Riquisimo 
La denominación Ribeiro logró galardón en doce blancos, cinco tintos y un tostado, de este modo, resultó ser la más premiada del concurso.
La Denominación de Origen Ribeiro recibió un total de 18 galardones en el concurso "Distincións Gallaecia 2008", en el que se presentaron todas las D.O. Gallegas. El último panel de cata tuvo lugar ayer, 27 de agosto, en el Pazo de Mariñán (Bergondo). De este modo, la D.O. Ribeiro resultó la más premiada del concurso. Las Distinciones se entregarán en un acto a celebrar a finales de año.
El presidente de la Asociación de sumilleres Gallaecia, Xurxo Rivas, destacó que "los resultados no vinieron con sorpresas, ya que los vinos que estaban tenían un nivel muy elevado. Esto también se debe a que la cosecha fue muy buena, por eso se observa la gran calidad de los vinos". Con respecto a los vinos del Ribeiro, Xurxo Rivas, señaló que "la calidad está ahí, las variedades autóctonas se notan, tanto en los blancos como en los nuevos tintos". En este sentido, el presidente de Gallaecia también manifestó que la entrega de estos premios "sirve como una excelente plataforma para la divulgación y promoción de la calidad de los vinos de Galicia".
El panel de cata estuvo formado por seis técnicos de los Consellos Reguladores gallegos y por seis sumilleres de Gallaecia que ya participaron en la mayoría de las catas previas celebradas en cada una de las cinco Denominaciones de Origen.Visita este blog Caracteristicas Celulares
Receta Isla Flotante
Receta 
Ingredientes:
6 claras
100 gr de azucar
1/4 de cucharadita de fecula de maiz
esencia de vainilla o ralladura de naranja, apenas para perfumar
200 gr de dulce de leche
2 cucharadas de leche
Preparación:
Acaramelamos una budinera o un molde de isla flotante (este se diferencia porque el tubo central es mas largo que los bordes asi al darlo vuelta para desmoldar queda parado sobre el tubo y se desmolda bien; el molde debe ser de bordes altos, porque aumenta mucho en la coccion y luego baja )
Batimos las claras a nieve (con pizca de sal), le agregamos en forma de lluvia el azucar mezclado con la fecula, perfumamos, batimos hasta lograr un merengue firme.
Colocamos esta preparacion en una budinera , emparejamos para que no queden huecos.
Cocinamos a baño Maria en horno moderado mas o menos unos 30 - 35 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
Calentamos la leche y se la agregamos al dulce de leche, mezclamos bien.
Desmoldamos la isla y la salseamos con el dulce de leche.
sábado, 1 de diciembre de 2012
blog recetas cocina faciles : ARROZ CUBANA
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LO TÍPICO QUE PASA. VIENES TÚ TAN CONTENTO CON TU BOLSITA DE PAPEL, CON UN PAR DE HAMBURGUESAS DEL McDONALD´S, Y AL LLEGAR A CASA TE ENTERAS DE QUE TE VIENE A COMER FIDEL CASTRO. Y CLARO NO ES COSA DE COMPARTIR CON ÉL TU MENÚ DE MULTINACIONAL Y CREAR UN CONFLICTO DIPLOMÁTICO ENTRE LA REPÚBLICA INDEPENDIENTE DE TU CASA Y CUBA. ¿QUÉ HACER? TRANQUILIDAD ABSOLUTA, FALSARIUS CHEF TE SOLUCIONA LA PAPELETA CON UN SENCILLO MENÚ QUE HARÁ A TU INVITADO SENTIRSE COMO EN EL MISMO MALECÓN DE LA HABANA.Ingredientes: 1 vasito de arroz blanco de los que vienen ya listos para calentar en el microondas, 1 bote o lata o brick o similar de tomate frito, 1 lata pequeña de mini salchichas, 1 huevo, 1 diente de ajo, aceite de oliva virgen extra y sal.
Preparación: se pica el diente de ajo y se dora en la sartén con un poco (poco) de aceite, se abre el recipiente de arroz blanco y, pasando ampliamente del microondas, se echa en la sartén rehogándolo un poco con el ajo y añadiendo una pizca de sal. Cuando esté el arroz (no mucho tiempo pero que se vea sueltecillo), hay un truco muy chulo que es coger una cuchara y depositarlo nuevamente en su envase, aplastándolo un poco para que quede compacto. Hecho esto, cogemos el plato en que vayamos a servir lo ponemos encima del vasito y, con un hábil giro, le damos la vuelta. Al quitar el envase el arroz nos quedará con una forma de flanecillo de lo más aparente. Ya sólo queda echarle por encima (con cuidado para que no se rompa) el tomate frito calentado previamente en un cazo, y acompañarlo con el huevo frito y las salchichas que habremos dorado un poco en la sartén. Los puros de la sobremesa, que los ponga él.
Excusatio non petita... : esta receta puede parecer muy simple para los impostores avezados, pero he recibido mensajes pidiendo también cosas muy sencillas. Y el arroz cubana es un producto de primera necesidad al que cualquier ser humano debe tener derecho por torpe o inexperto que sea.
...accusatio manifesta: sí, me acuso porque la receta me da también excusa para comentar que por fin he descubierto el tomate frito de lata perfecto. Es el de la marca Hida. Me habían hablado muy bien de él. Lo encontré, lo probé y volví a por diez latas (las que había). Como no me llevo comisión (así de roñas son los lateros) puedo decirlo sin complejos: hasta el momento, el tomate impostor perfecto.
blog postres recetas : Tortilla española ( Convencional)
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Esta entrada la voy a dedicar especialmente a los que nos visitan lejos de las fronteras españolas, algo tan sencillo como una tortilla de patatas me consta que, realmente esto tan tipico Español os encanta y estoy segura que os animareis a hacerla. Va por vosotros amigos!Ingredientes para 4:
4 patatas grandes
5 huevos
aceite de oliva
1 cebollita (opcional)
sal
Preparación:
En una sarten con el fondo hondo ponemos bastante aceite a calentar, como la mitad de la sarten de llena, mientras tanto troceamos la patatas en cuadraditos y la cebolla muy muy picadita, salamos y cuando el aceite este bien caliente las ponemos.
Primero a fuego vivo y cuando veamos que esta bien repartido el calor bajamos a fuego medio-bajo. Movemos cada pocos minutos con la intención de que no se nos frian para que no queden duras, tienen que quedar blanditas, mientras tanto batimos los huevos en un bol, cuando veamos que estan bien blanditas, con una espumadera sacamos las patatas escurriendolas del aceite sobrante y las vamos metiendo en el bol. Quitamos el caite de la sarten( importante que sea antiadherente) y dejamos una gotita, mezclamos bien en el bol e introducimos en la sarten, a fuego medio- bajo.
Vamos moviendo la sarten por el mango dejando que vaya cuajando y con la rasera remetemos por los lados donde va cuajando el huevo, dandole la forma redondita, ponemos un plato cuando consideremos que esta cuajada y ayundandonos de el damos la vuelta a la tortilla, asi varias vueltas hasta ver ue nos queda en el punto que nos gusta., Se come igual fria que caliente y de un dia para otro...mucho mas rica! Mantener en el frigo por los huevos.
Recetas Fiat Pannis por Humberto Silva
Recetas
El pan de la abuela María: Bolo Do Caco
Si hay un pan festivo que me encanta y que la familia disfruta a plenitud es el Bolo Do Caco. Es un pan de gran aprecio dentro de la comunidad portuguesa, ya que éste está presente en todas las fiestas de la celebración de Nuestra Señora de Fátima, patrona de la comunidad portuguesa. Una comunidad tan laboriosa que si todos hiciéramos la mitad del trabajo que ellos hacen estoy seguro que Venezuela sería otra.
La historia del Bolo do Caco, también llamado pan hecho sobre piedra, tiene sus orígenes de manos de los árabes, los cuales llevaron este pan en sus peregrinaciones a la Isla de Madeira donde los Madeirenses lo hicieron tan propio como las lapas (molusco), los couves (coles), la espetada o el milho frito (milo frito).
Su elaboración es una de las que he considerado más complejas por la naturaleza de su masa, ya que la utilización de sus ingredientes la hace muy difícil de manipular: aguay batata dulce como algunos de los componentes que logran cautivar tan especial pan.
La abuela María Quintal de Vieira es una de las artesanas panaderas que mejor prepara el Bolo Do Caco. Testigo he sido de la paciencia y dedicación que tiene para enfrentar la tarea de complacernos, haciendo uso de esos conocimientos trasmitidos por generaciones para llevar a la mesa el producto de su trabajo. He estado a su lado como fiel aprendiz, dispuesto en silencio a seguir sus instrucciones escritas en los surcos de sus manos, las cuales no se borran con el pasar del tiempo sino que son el reflejo del trabajo y la pasión por la elaboración del pan. Debo confesar que este pan tiene una de las amasadas más extenuante que, como panadero, he tenido que enfrentar: lo pegajoso de la masa hace que las manos se sientan atadas, sin la libertad de los movimientos que debemos hacer durante dicho proceso. Sólo las diminutas y hábiles manos de la abuela hacían ver con sencillez la elaboración. Les confieso que lo pensaría nuevamente para enfrentarme a esa masa.
Luego que se obtiene el punto exacto, la masa se divide en bastones de 250 gramos y se deja que doble su tamaño. Este pan, a diferencia de la mayoría de los panes que conocemos, no se hornea sino que se dispone sobre una plancha caliente o sárten para su cocción, dándole la vuelta una vez que el ojo experto de la abuela considera propicio hacerlo.
Existe una manera mecanizada para su elaboración, la cual no difiere mucho de los otros panes. Lo interesante es disfrutar de la improvisación de la panificación en las fiestas de Fátima: en un toldo disponen de todo los equipos necesario: amasadoras, plancha caliente y una mantequilla aderezada con ajo y perejil que los fiesteros -como se les denominan a los que participan en la celebración- esperan estoicamente el tiempo necesario para untar en el interior humeante, y aún caliente del bolo do caco, la porción de grasa vegetal como armonía perfecta para acompañar la famosa espetada portuguesa o varas de laurel verde donde se ensartan generosos trozos de carne magra que, al son chispeante de las brasas, hace que éstos cedan ante él.
He querido preservar la técnica artesanal y la importancia de este pan Madeirense para las próximas generaciones -aquellos como mis hijos o sobrinos- que quizás sólo podrán ver este producto en los anaqueles de los supermercados, empacados al vacío y con un código de barra que marcará la diferencia de aquel pan que elaboraba nuestra abuela. Esa forma industrializada que no lleva consigo la complejidad, la dedicación y sobre todo el amor de las raíces que heredamos de nuestros padres.
Si usted escucha de alguna celebración de Nuestra Señora de Fátima por el mes de mayo -sea en San José de los Altos, El Hatillo, El Paraíso, El Cují- vaya sin pensarlo, ármese de una cámara fotográfica y de muchas ganas de comer y disfrutar de una gran celebración cristiana y, por supuesto gastronómica. Todo esto al compás de ritmos y músicas de distintos grupos folclóricos portugueses en férrea disputa de quién podrá captar la mayor atención de los visitantes. Si por el contrario tiene algún conocido lusitano, y estoy seguro que sí, entonces coméntele que quiere probar el Bolo Do Caco con mantequilla de ajo y perejil, estoy seguro que le responderá "sera um prazer meu amigo".
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martes, 27 de noviembre de 2012
Receta Pollo en salsa de champiñones
Receta Superfacil, rápido y riquísimo.
Ingredientes: 1 pechuga o suprema de pollo, 1 cebolla, 250cc de crema de leche, 200g de champiñones,1/4 taza de vino blanco, harina cantidad necesaria, sal, pimienta, pimentón, aceite.
Proceso de elaboración: Cortar el pollo en filetes no muy gruesos. Salpimentar. Mezclar harina con pimentón, y pasar por allí los filetes de pollo. Esto último es para que queden más dorados, luego no se va a notar la harina.
Calentar un sartén grueso con un poco de aceite y dorar allí el pollo de ambos lados.
Aparte, en una ollita, dorar la cebolla picada chica en un poco de aceite, agregar los champiñones, dorar un poquito. Agregar la crema de leche, condimentar con sal y pimienta, y agregar el vino blanco. Dejar hervir un ratito.
Bajar el fuego del sartén donde está el pollo, incorporar la salsa, terminar la cocción a fuego lento, y servir enseguida. Al momento de incorporar la salsa, el pollo ya tiene que estar casi pronto.
Servir acompañado de papas noisette, puré de papas o arroz blanco.
Comidas sopa de mani - El sabor tropical de Bolivia
Comidas
El sabor tropical de Bolivia
Por Rosemary Salazar de Kelly
Bolivia se encuentra en el centro de América del Sur, los colores de su bandera, intensos rojo, amarillo y verde, se repiten en muchos de sus platos. El calor de sus gentes, recuerda al picante de sus recetas. La cocina en Bolivia, como en muchos otros países, varía de acuerdo a las diferentes regiones. Nuestra amiga Rosemary Salazar de Kelly, viene de la mayor ciudad del país, de Santa Cruz de la Sierra, donde el clima es tropical con 25 grados durante casi todo el año, y la humedad del 68%, se intensifica en los meses de enero y febrero con las lluvias típicas de la región. Santa Cruz tiene mucho que ofrecer al visitante, desde la reserva ecológica del Pantanal, pasando por el fuerte preincaico de Samaipata, o incluso la llamada ruta del Che Guevara donde se pueden visitar los lugares frecuentados por el conocido revolucionario a su paso por la región. Pero sin duda, uno de sus mayores atractivos está en las cabañas del río Pirai, donde se pueden saborear los mejores platos bolivianos, entre ellos los aquí presentados.Por lo general al paladar boliviano le gustan los sabores picantes y cuando se está lejos, el recuerdo del sabor se hace más intenso que el sabor mismo.
He aquí las recetas facilitadas por nuestra compañera, disfrútenlas y… ¡buen provecho!
Por Rosemary Salazar de Kelly
PICANTE DE POLLO
INGREDIENTES:
1 pollo ( cortado en 6)
2 cebollas grandes, cortadas a lo largo
3 tomates grandes y cortados muy pequeños
1 locoto pequeño y cortado muy pequeño
1 taza de alverjas
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano
sal a gusto
3 ajos
3 cucharadas de aceite
3 tazas de agua
La mitad de un vaso de ají colorado (molido)
PREPARACION:
En una cacerola calentar el aceite y luego añadir el pollo, freírlo unos minutos y luego agregar el resto de los ingredientes. Cocinar a fuego alto hasta que esté hirviendo, una vez hierva aminorar el fuego y dejar a cocinar por lo menos hora y media o hasta que el pollo esté cocido y asegurarse de que no se seque el caldo para que así se pueda servir con salsa.
Una vez cocido servir una ración de pollo con arroz y una papa cocida o chuño y finalizar echando perejil picado encima del pollo picante.
SOPA DE MANI
INGREDIENTES:
1/2 pollo cortado en pedazos pequeños
1/4 de maní pelado y molido
1 cebolla mediana y pelada
1 apio cortado
3 zanahorias medianas peladas y cortadas
2 papas grandes cortadas en 4
1/2 cucharadita de azafrán
1 cucharadita de orégano o perejil picado
PREPARACION:
En una cacerola colocar todos los ingrediente menos el maní y la papa, hervir a juego medio por unos 45 minutos luego agregar el maní y cocinar a juego lento por una media hora, luego agregar las papas peladas y cortadas en 4 y dejar cocinar hasta que las papas estén bien hechas, apagar el fuego y echar el orégano o perejil picadito. Servir la sopa con papas fritas encima...............¡ummmmmmmmm que buena!
Visite este Descargar Videos xxxReceta Salsa Criolla
Receta
INGREDIENTES
1 taza Ají picante molido 1 litro Agua 4 litros Vinagre de vino 1/2 taza Sal gruesa 1 cucharada colmada Orégano 10 Hojas de laurel 10 dientes (aplastados) Ajo picado 2 hojitas Romero 1 cucharada Pimentón colorado, picante 1/4 de taza Aceite
lunes, 26 de noviembre de 2012
Comida Pollo a la Fiorentina
Comida 
Ingredientes:
1 pollo,1 cebolla grande, 400 gramos de espinacas, congeladas, 1 cuchara de harina, 1 huevo, 100 gramos de paté,1/2 taza de aceite de oliva, 1 limón, 75 gramos de mantequilla, 1 vaso de vino blanco, 750 gramos de patatas, nuez moscada, sal y pimienta.
Preparación: Cocemos las espinacas en agua hirviendo con sal, las escurrimos y las picamos; en una sartén calentamos la mitad del aceite y sofreímos la cebolla picada, cuando esté dorada, le añadimos harina y la freímos unos instantes mientras la vamos removiendo con una cuchara de madera, le incorporamos las espinacas y retiramos la sartén del fuego. Incorporamos el paté y el huevo
ligeramente batido, salpimentamos y lo condimentamos con la nuez moscada y mezclamos todo.
Untamos el pollo con mantequilla, lo colocamos en una fuente de horno, lo rociamos con limón y lo asamos en el horno, precalentado a 200 ºC, durante 30 minutos o hasta que esté dorado. Cuando así sea, le echamos por encima el vino y ½ vaso de agua, bajamos la temperatura a 180 ºC y continuamos la cocción unos 45 minutos más, hasta que al pinchar el pollo salga un jugo transparente.
Mientras, pelamos las patatas y las cortamos en bolitas con una cucharilla vaciadora; las cocemos en agua hirviendo con sal, las escurrimos y las doramos en una sartén con el aceite restante. Para que quede más sabroso, podéis regar el pollo con el jugo de la cocción de la fuente previamente colado cuando lo sirváis en los platos.
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blog recetas postres faciles : Pan multicereales Sara paso a paso (Br)
blog
Untamos el pirex con mantequilla
Espolvoreamos las semillas variadas en el pirex
Se aprecian en el interior de la masa los cereales
Hacemos unos cortes con el cutex
La mezcla para pintar la masa , mantequilla y miel
Pintamos la masa, muy untada
La mezcla de las semillas a la que he añadido arroz inflado
Espolvoreamos generosamente por toda la superficie
Este es el resultado final
Ingredientes:
100 gr de harina de frutos rojos (se vende en ikea)100 gr de harina integral100 gr de harina multicereales350 gr de harina de fuerza1 1/2 cda de miel de caña1 huevo100 gr de margarina110 ml de leche1 cda de leche en polvo1/2 cdta de café de acido ascórbico (vitm c)1 cdta de lecitina de soja2 cdas de azucar1 cdta de sal rasa110 gr de masa liquida madre20 gr de levadura prensadasemillas varias: avena, lino, sésamo, pipas etcuna cda de mantequillauna cda de miel para pintar la masa
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en la cubeta reservando para el final las harinas, levadura y masa madre.prog 13.Cuando finalice sacamos la masa a una mesa de trabajo enharinada, apretamos bien con las manos formando una bola, con un cutex hacemos dos cortes transversales, pintamos con una mezcla de mantequilla y miel,espolvoreamos con las semillas.La cazuela de pirex embadurnada de mantequilla y espolvoreamos de semillas,introducimos la masa y ponemos la tapa. Al horno 180º durante 40 min aproximadamente.
