Riquisimo Pollo en salsa de champiñones

Riquisimo Superfacil, rápido y riquísimo.
Ingredientes: 1 pechuga o suprema de pollo, 1 cebolla, 250cc de crema de leche, 200g de champiñones,1/4 taza de vino blanco, harina cantidad necesaria, sal, pimienta, pimentón, aceite.

Proceso de elaboración: Cortar el pollo en filetes no muy gruesos. Salpimentar. Mezclar harina con pimentón, y pasar por allí los filetes de pollo. Esto último es para que queden más dorados, luego no se va a notar la harina.
Calentar un sartén grueso con un poco de aceite y dorar allí el pollo de ambos lados.
Aparte, en una ollita, dorar la cebolla picada chica en un poco de aceite, agregar los champiñones, dorar un poquito. Agregar la crema de leche, condimentar con sal y pimienta, y agregar el vino blanco. Dejar hervir un ratito.
Bajar el fuego del sartén donde está el pollo, incorporar la salsa, terminar la cocción a fuego lento, y servir enseguida. Al momento de incorporar la salsa, el pollo ya tiene que estar casi pronto.
Servir acompañado de papas noisette, puré de papas o arroz blanco.

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blog Receta api - Un video sobre el api boliviano - youtube - Bolivia

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aqui les dejo un videito que me gusto sobre el api tan rico aqui en el pais!.

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Receta Cómo hacer rizos con un rizador

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Uno de los Mejores Videos de youtube que os enseñará Cómo hacer rizos con un rizador gracias a isasaweis.



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Receta MUFFINS INTEGRALES !! RECETA°°°°°°°°

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HOLA!°°° ESTOY LOCA POSTEANDO Y POSTEANDO"'"' Les cuento estos muffins increíbles los hicimos par el restaurante de santa cruz ( Bolivia ) y la verdad fueron una sorpresa>!!!!!!!!! 1) conservaron la humedad varios dias" ,2)el sabor fue delicioso"!"'" y a PRACTICARLOS!!

FORMULA: 100 grs harina integral /300 grs harina 0000/2 cucharaditas de polvo de hornear /1/2 cucharadita de sal fina /200 grs manteca pomada / 200 grs azucar ( puede ser integral o comun o negra ) / canela en polvo /esencia de vainilla/100 cc de leche/ 1 huevo / pasas de uva ( si les gustan)

PROCEDIMIENTO:Blanquear el azucar y la manteca en un bowl o en maquina como gusten , agreguen el huevo y la esencia .tamicen juntos la harina,el polvo de hornear , la sal , la canela y agreguen poco a poco alternando con la leche . Integren bien la preparacion-coloquen en manga con pico liso y llenen pirotines que luego deberan ir alhorno alrededor de 25 ' =

decoren con pasas" canela "" o lo que mas les guste"'"'"'"'"'"'" DISFRUTENLOS!!

LOS ESPERAMOS ´PARA AMASAR Y DIVERTIRNOS!!!!!!!!!!

ESCRIBAN HAY LUGAR :

cursodepanaderia@hotmail.com

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Rico - Brozo 1994 - El HOMBRE ARAÑA

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blog recetas cocina postres : Pan multicereales Sara ( Br )

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Pan multicereales Sara ( Br )

Ingredientes:

100 gr de harina de frutos rojos (se vende en ikea)
100 gr de harina integral
100 gr de harina multicereales
350 gr de harina de fuerza
1 1/2 cda de miel de caña
1 huevo
100 gr de margarina
110 ml de leche
1 cda de leche en polvo
1/2 cdta de café de acido ascórbico (vitm c)
1 cdta de lecitina de soja
2 cdas de azucar
1 cdta de sal rasa
110 gr de masa liquida madre
20 gr de levadura prensada
semillas varias: avena, lino, sésamo, pipas etc
una cda de mantequilla
una cda de miel para pintar la masa

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en la cubeta reservando para el final las harinas, levadura y masa madre.prog 13.Cuando finalice sacamos la masa a una mesa de trabajo enharinada, apretamos bien con las manos formando una bola, con un cutex hacemos dos cortes transversales, pintamos con una mezcla de mantequilla y miel,espolvoreamos con las semillas.La cazuela de pirex embadurnada de mantequilla y espolvoreamos de semillas,introducimos la masa y ponemos la tapa. Al horno 180º durante 40 min aproximadamente.

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Comidas PUDDING DE MAGDALENAS

Comidas

Esta receta me apetecía hacerla por la vista que tenía y la verdad es que no me ha decepcionado. Está buenísima y fácil y rápida de hacer.

INGREDIENTES:

6 huevos, 1/2 litro de leche, Magdalenas, 180 gr de azucar, sirope de chocolate, caramelo líquido Royal.

PREPARACION:

Batimos bien los huevos, la leche y el azúcar (yo lo hice en la th).

Esta mezcla la incorporamos a las magdalenas desmenuzadas y lo colocamos todo en un molde especial para la fussion previamente caramelizado. Ponemos un poco de agua en la fussioncook e introducimos el molde, cerramos la Fc Menú Manual 25 min. Y ya lo tenemos. Cuando se enfríe lo dejamos reposar, mejor de una día para otro en la nevera. Lo desmoldamosy adornamos con sirope de chocolate.

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Riquisimo PACCHERI RELLENO DE MERLUZA Y GAMBAS

Riquisimo

Esta variedad de pasta la vi por primera vez en el blog de mi paisana Mar así que, en cuanto pude, los compré. En realidad parecen unos canelones recortados quizás un poco más gruesos y más fáciles de manejar para rellenar. Necesitan bastante tiempo de cocción, 20 minutos.

Os he dicho muchas veces que no me gusta demasiado la pasta pero los rellené con algo que me encanta, el pescado y las gambas. Llenan bastante y 4 son suficientes para los amantes (de la pasta).

Ingredientes:

- 4 Pacchieri por persona si no lo encontrais, pues canelones o incluso placas de lasaña
- 400 gr de filetes de merluza
- Una bolsa de gambas peladas congeladas
- 2 cebolletas (cebolla nueva, cebolla de verdeo)
- Espinacas frescas
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta
- Vino blanco
- Eneldo
- Harina
- Leche
- Aceite de oliva
- Queso rallado

Elaboración:

Preparamos los pacchieri en abundante agua con sal durante 20 minutos. Escurrimos y reservamos en una fuente amplia para que no se peguen unos con otros.
Hervimos las espinacas en un poco de agua y sal. Escurrimos y troceamos.

Calentamos aceite de oliva en una sartén y pochamos la cebolleta y los dientes de ajo bien picados. Ponemos los filetes de merluza y rehogamos a la vez que vamos desmenuzándolos con una cuchara. Cuando esté hecho añadimos las gambas picadas y reservamos algunas para el final del plato. Añadimos una cucharada rasa de harina, removemos y echamos medio vaso de vino blanco, eneldo, sal, pimienta y la mitad de las espinacas. Terminamos el relleno añadiéndole leche caliente hasta obtener una pasta cremosa. Dejamos enfriar.

Ayudándonos de una cuchara, vamos rellenando la pasta.

Hacemos una bechamel ligera con 50 gr de mantequilla o aceite, 50 gr de harina, sal, pimienta y 600 ml de leche. Tomamos parte de la bechamel, la mezclamos con el resto de las espinacas y la batimos.

En una fuente de horno ponemos una base de bechamel de espinacas, sobre ella, colocamos la pasta y la cubrimos con la otra bechamel. Espolvoreamos con el queso rallado y metemos en el horno hasta que esté dorado.

Adornamos con el resto de las gambitas que haremos a la plancha con un poco de aceite añadiéndoles sal y pimienta.

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Riquisimo TARTA DE NATA

Riquisimo

Ingredientes:
Para el bizcocho genovés:
1 cucharada de azúcar vainillado
4 huevos
120 g. de azúcar
Una pizca de sal
120 g. de harina repostería
1/2 cucharadita de levadura royal

Relleno:
Mermelada de fresa
1 litro de nata para montar
100 g. de azúcar

Almíbar:
190 g. de agua
100 g. de azúcar
70 g. de brandy

PREPARACIÓN

-Poner el horno a calentar 180º.
-Bizcocho: Poner la mariposa, echar los huevos, azúcar avainillado, y el azúcar, 6 min., 37º, vel., 3 1/2, otros 6 min. sin temp. a la misma vel.
-Añadir la harina, la sal, y la levadura, 10 seg., vel., 2 1/2, terminar de envolver delicadamente con la espátula.
-Echar la masa a un molde de 23 o 24 cm. ya engrasado y enharinado, y meter al horno durante 25 min. (comprobar si esta pinchando con una aguja, esta tiene que salir limpia).
-Cuando enfrié el bizcocho cortarlo por la mitad, y almibarar muy bien la capa de abajo, y rellenar  generosamente de mermelada de fresa, tapar y almibarar la segunda capa, poner nata y repartirla por encima. Meter el resto en una manguera pastelera y adornar como deseéis.

ALMÍBAR: Incorporar al vaso todos los ingrediente, programar 7 min., 90º, vel., 2.

MONTAR LA NATA: Con la nata bien fría agitar el envase y echarla al vaso, sin mariposa, programar a vel. 2 sin tiempo, y estar pendiente hasta que haya montado, cuando comience a espesar echar el azúcar.

                                  Huevos, azúcar vainillado, y el azúcar

                                    Masa en el molde lista para hornear

                                      Bizcocho recién horneado

 

                                     Almíbar enfriándose y la nata montada

                                  Bizcocho partido por la mitad con el almíbar y la mermelada

                                    Tarta terminada

                                      Una porción de tarta

ESTA TARTA ESTA DEDICADA A MI HIJA ALICIA EN SUS 18 CUMPLEAÑOS . ESPERO QUE OS GUSTE.

Modelos Latinas Modelos Latinas

blog Resultado del sorteo!!!

blog Mis queridos amigos,

¡Muchas gracias por todos sus comentarios y felicitaciones!

Fue lindo leerlos uno por uno con mucha calma durante el fin de semana. Mi mayor deseo es poder seguir compartiendo con todos ustedes recetas y buenos momentos. Con suerte, seguiremos adelante con mucho mucho más :D

En total 187 personas se anotaron para el sorteo, y aquí están las listas hechas a mano, incluí a algunos amigos que me siguen en FB y dejaron su comentario allí y aquellas personas que por el cambio de horario para ellos todavía era domingo, y  era lo justo pues no especifiqué domingo de aquí o de allá. Así que todos tuvieron la oportunidad por igual :)

Estas son las listas de los participanes antes de cortar los papelitos.(Las puede agrandar si desea verlas con detalle)

Utilicé un método ideado por mi hija, colocar todos los papelitos con los nombres enrrollados en un envase al que tapamos con papel de aluminio y sujetamos con una gomita, hicimos un agujerito por el que solo podía salir uno al agitar el envase.  Lo del fondo de color dorado es un tael, unidad monetaria antigua china, que se utiliza para representar la fortuna y la buena suerte jiji, ^_^

 

Yo misma sacudí un buen rato el envase con una mano y con la otra tomé la foto jajaja, y ya tenemos GANADORRR!

Felicidades José Manuel! Creo que la mayoría ya conoce su fabuloso blog Asopaipas, y el gran trabajo que realiza. La suerte estuvo hoy de tu lado, me contenta muchísimo. Por favor, envíame tu dirección a mi email  desdemicocinaentaiwan@gmail.com para hacerte llegar tus regalitos lo más pronto posible. Espero que te gusten y los disfrutes!

¡A todos un millón de gracias por participar!

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blog Brochetas de Pollo

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Ingredientes:

1 kilo de pechuga de pollo
125 ml. de sake
6 cebolletas
125 ml. de mirin
2 cucharadas de azúcar
185 ml. de salsa de soja

Preparación:

Cortar en dados los filetes de pollo.
Recortar las cebolletas y córtelas en trozos muy finos.
Mezclar el sake junto con la salsa de soja, el azúcar, el mirin y lleve todo a ebullición.
Retírelo del fuego y déjelo aparte.
Pinche los trozos de pollo en las brochetas de madera previamente humedecidas y escurridas
Ponga las brocetas en una bandaja cubierta por papel de aluminio , debajo de la parrilla del horno, tras precalentarla a poca temperatura durante 7 o 8 minutos o hasta que se haga el pollo; cambielas de posicion de vez en cuando y úntelas con la salsa
Los yakitori se sirven acompañados de cerveza

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Rico Huevos con forma de estrella

Rico Si quieres hacer huevos fritos distintos y divertidos para un bar o cafeteria o para que tus hijos los coman tienes este molde de aluminio que les dará una forma estelar. Está a la venta por 6 dólares en la tienda: urbanoutfitters.com O buscalo como Egg Molder o ‘Molde para huevos’ Fuente : Decompras.org.es: [...]Fotos Adabel Guerrero Fotos Adabel GuerreroUrl

Receta comida saludable : Macarrones gratinados ( Convencional)

Receta

Macarrones gratinados ( Convencional)

Ingredientes:

1 paquete de 1/2 kg de macarrones
1/2 kg de carne picada mezclada
Unas rodajas de chorizo
Bechamel
Queso rallado
1 bote pequeño de tomate frito

Preparación:

Sofreimos muy bien la picada y el chorizo, tiene que quedarse la carne muy desmigada.
Añadimos el tomate, mezclamos y reservamos.
Hervimos los macarrones y ponemos en una fuente.
Encima de los macarrones la picada, bechamel y bien cubierto de queso rallado.
Gratinar hasta que adquiera un tono dorado.

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Macarrones gratinados ( Convencional)

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