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blogEl desempeño en el trabajo y nuestra salud pueden verse afectados por una mala, excesiva o deficiente alimentación en horario laboral. Muchos de nosotros con tanto ajetreo, no tenemos tiempo para prepararnos una gran comida, pero podemos serguir una serie de consejos para equilibrar nuestra dieta. Controlar el consumo de café y alcohol El café aumenta el [...]

Pollo Tikka Masala "Reme" miles de recetas

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Ingredientes:

500 gr. de pechugas de pollo troceadas

aceite

1 cebolla picada

1 vaina de cardomomo (las semillas picadas)

2 dientes de ajo picados

400 gr de tomate triturado

1/4 cucharadita de canela molida

1 cucharada de garam massala

1/2 cuharadita de chile en polvo

1 cucharadita de azúcar moreno

2 yogures naturales

1 cucharada de almendras molidas

1 cucharada de hojas de cilantro picadas

Elaboración:

Echar aceite en una cazuela y freir el pollo. Reservar.

En la misma cazuela, rehogar la cebolla, el ajo y el cardamomo.

Echar el tomate y sofreir hasta obtener una salsa espesa.

Añadir la canela, la garam masala, el chile en polvo y el azúcar y rehogar durante un minuto.

Incorporar los yogures, las almendras, los dados de pollo ya fritos y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.

Decorar con el cilantro picado.

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PASTEL DE MERLUZA recetas faciles

recetas faciles Dos versiones para los dias Santos
Para el Relleno
3 Kg de Merluza
250 gr de aji dulce sin selillas cortado en emince
2 cebollas en brunoise
1 cabeza de ajo
1 rama de cebollin
1 rama de puerro
1 rama de cilantro
un toque de carmencita
aceite de oliva, curcuma, sal y pimienta
Preparacion
Cocer el pescado con un mirepoix y desmenuzarlo, en un sarten hondo sofreir en aceite de oliva los ingredientes junto con la merluza, agregar un poco de carmencita para darle color amarillo, ponemos un poco de curcuma, sal y pimienta al gusto y reservamos. (se puede sustituir el aji dulce por pimenton, y la merluza por cualquier otro pescado blanco)

Ingredientes
Relleno de pescado segun la receta anterior
1 Kg de papas en tranche fine (ruedas finas)
4 tazas de salsa napole
4 tazas de salsa mechamel
1 taza de queso parmesano
Preparacion

En una bandeja de hornear ponemos un poco de salsa napole mezclada con salsa mechamel, sobre ésta una cama de papas, luego la preparacion de la merluza con queso parmesano y vamos alternando hasta la altura deseada, terminando con mezcla de salsa napole y bechamel, tapamos con papel aluminio y horneamos por media hora a 150 grados o hasta que la papa este blanda, destapamos y espolvoreamos con queso parmesano y gratinamos

Ingredientes

Relleno de merluza
6 huevos batidos
4 platanos maduros
1 kg de queso gouda rebanado
Preparacion

En una bandeja de hornear ponemos en el fondo un poco de huevo batido con el platano maduro, previamente rebanado y frito, alternado por capas con el queso gouda y la preparacion de merluza agregando en forma uniforme el huevo batido hasta darle la altura deseada, terminamos con una capa de queso gouda y horneamos por 20 minutos en horno precalentado a 150 grados.