Atún encebollado las recetas mas ricas aca

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Atún encebollado Ingredientes para 4 personas 4 rodajas de atún

- 2 cebollas grandes

- 6 cucharadas de aceite de oliva

- 1 hoja de laurel

- 1 vaso de vino blanco (o un vaso de cerveza)

- sal y pimienta Preparación: Sofría la cebolla cortada en rodajas finas con el aceite de oliva. Cuando la cebolla tome color agregue el atún, ya limpio y sin piel. Rehogue unos minutos y después añada sal, pimienta y la hoja de laurel.Agregue la copa de vino y deje cocer a fuego lento 15 minutos. Se sirve caliente.

Pollo Tikka Masala "Reme" recetas exquisitas

recetas exquisitas

Ingredientes:

500 gr. de pechugas de pollo troceadas

aceite

1 cebolla picada

1 vaina de cardomomo (las semillas picadas)

2 dientes de ajo picados

400 gr de tomate triturado

1/4 cucharadita de canela molida

1 cucharada de garam massala

1/2 cuharadita de chile en polvo

1 cucharadita de azúcar moreno

2 yogures naturales

1 cucharada de almendras molidas

1 cucharada de hojas de cilantro picadas

Elaboración:

Echar aceite en una cazuela y freir el pollo. Reservar.

En la misma cazuela, rehogar la cebolla, el ajo y el cardamomo.

Echar el tomate y sofreir hasta obtener una salsa espesa.

Añadir la canela, la garam masala, el chile en polvo y el azúcar y rehogar durante un minuto.

Incorporar los yogures, las almendras, los dados de pollo ya fritos y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.

Decorar con el cilantro picado.

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Receta de tomates rellenos comida de primera calidad

comida de primera calidad Hace poco pusimos la receta de tomates rellenos de arroz, hoy otros tomates rellenos, que ricos y saludables.   Una receta buena para ti; sencilla y rápida a parte de que sale más o menos barata. Ingredientes de la receta: 4 tomates 1 lata de maíz en grano 2 yemas 1 cebolla rallada [...]

Lasaña de pollo (Thermomix) las mejores recetas aca

las mejores recetas aca

Ingredientes:

Placas de lasaña precocida

1/2 pollo cocido

3 cebollas

50 gr. de mantequilla

Bechamel

Queso rallado

Ingredientes para la bechamel:

70 gr. de mantequilla
70 gr. de harina
700 gr. de leche
1 pastilla de caldo
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de nuez moscada

Elaboración:

Para empezar, deshuesar el pollo,ponerlo en el vaso de la Thermomix y triturarlo hasta que quede bien picado. Reservar.

Limpiar el vaso, poner la mantequilla y calentar a 60º, velocidad 1 hasta que se deshaga.

Cortar las cebollas a rodajas no muy gruesas y echarlas en el vaso. Freir a 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda unos 10 minutos o hasta que veáis que empieza a estar tierna.

Si hay mucha mantequilla, escurrirla y colocar la cebolla en una bandeja de horno que cubra toda la base.

Para hacer la bechamel, poner la mantequilla en el vaso y calentar a 60º, velocidad 1 hasta que se deshaga.

Añadir la harina y programar 1 minuto, temperatura 100º, vel. 1. Agrega la leche, la pastilla de caldo, la pimienta y la nuez moscada. Programar 8 minutos, temp. 90º, velocidad 4.

En la bandeja del horno, colocar las placas de lasaña encima de la cebolla, que la tape toda.

Mezclar el pollo con un poco de bechamel y queso rallado para que quede más jugoso y colocarlo encima de las placas de lasaña.

Poner otra capa de placas y echar el resto de bechamel, el queso rallado y unas puntitas de mantequilla.

Hornear a 220º hasta que el queso quede doradito.

* Las placas de lasaña precocida, se pueden poner en remojo en agua tíbia hasta que se ablanden o ponerlas crudas directamente. En este caso las puse en crudo y al haber tanta bechamel y un buen rato de horno quedan estupendamente.

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Receta de pisto manchego con huevos las recetas de los cheffs mas reconocidos

las recetas de los cheffs mas reconocidos Si os justa el pisto simplemente os recomiendo que visiteís el siguiente enlace y observeís la receta; tiene una gran pinta; en lugar de reproducirla aquí la podeís leer en Directo al Paladar con imágenes y buena explicación: Pisto manchego con huevos escalfados.

Torta Caprese (light) las recetas mas ricas aca

las recetas mas ricas aca

El queso, albahaca y tomate es una combinacion que es muy caracteristica de Italia es una combinacion perfecta de frescura color y sabor. Ingredientes:

½ kg de ricotta Leche, cantidad necesaria 4 tomates perita 100 g de muzzarella 10 hojas lindas y grandes de albahaca ¼ cucharadita de pimienta Sal a gusto Tapas de masa para horno con harina integral

Elaboración: Pisar bien la ricotta y agregar la cantidad suficiene de leche como para formar una pasta homogénea. Cortar los tomates en cubitos, lo mismo la muzzarella. Agregar a la ricotta. Incorporar las hojas de albahaca cortadas con las manos. Salpimentar a gusto y unir todo. En una tortera, extender una tapa de masa, colocar encima el preparado anterior dejándolo bien lisito y luego cubrir con la otra tapa. Pinchar la masa con un tenedor y llevar a horno el tiempo suficiente para la cocción de la masa.

TOMATES CHERRY CONFITADOS CON ORÉGANO. todo recetas

todo recetas

Facilito, sano y delicioso este pincho que solo necesita unos tomates cherry, dos cucharadas de aceite de oliva y orégano de buena calidad.
Confito los tomates en un buen aceite de oliva a fuego muy lento durante casi media hora, al sacarlos espolvoreo con una pizca de orégano.
Ya está, más fácil imposible, con ingredientes comunes y sin tecnicismo alguno. Como guarnición te resultará también delicioso.
Con este sobrio y fácil pincho (apto para ser reproducido por cualquiera) participio en este original I Concurso de Pinchos, de MI BLOG DE PINTXOS.
Informo a los que os guste "untar el moje" que el resultante es suave y aromático, un pequeño placer.

Gusanito.com no te pierdad las recetas de la abuela

no te pierdad las recetas de la abuela

La semana pasada llegó un virus a mi correo usando de pantalla la página de postales virtuales Gusanito.com. Pero no es de ese gusanito del que voy a contarles... sino del que aparece en la foto... el cual fue capturado "in fraganti" comiéndose mi matica de Hierba buena….
La pobre estaba muy triste… ya no sabía que hacerle… todas las mañanas me detenía a observarla... para ver si encontraba al "infame malhechor"… pero creo que este señor a esas horas se dedicaba a dormir… y sabía utilizar muy bien la técnica del camuflaje..
Pero finalmente hoy por la noche… cuando fui a chequear si debía ponerle agua… pues allí estaba el señor gordiflón en su opípara cena… relamiéndose y diciendo: "Oye pero esta Hierba buena está buenísima!!!"
Al principio sentí una gran indignación… pero luego de un rato de mirar y admirar… me pareció que tenía su encanto… así que decidí no echarlo al bote de la basura… sino más bien corté la ramita que le servía de cena… y le dije… espero que te conviertas en una mariposa hermosísima!!!… y lo dejé en el jardín de una vecina que no me simpatiza mucho… JA JA JA JA (así… con los "jas" espaciados y malvados…)

Merluza al roquefort las recetas de los cheffs mas reconocidos

las recetas de los cheffs mas reconocidos

Un plato muy rico, la guarnición consta de espinacas a la crema; puede hacerlo más liviano reemplazando la crema de leche por leche semidescremada y yogurt natural en partes iguales Ingredientes 4 medallones de merluza de 200 g c/u ½ vaso de crema de leche 500 g de espinaca cocida 2 cucharadas de manteca ½ vaso de jerez 1 hoja de laurel Jugo de ½ limón Sal y pimienta, a gusto Para la salsa: ½ vaso de crema de leche 1 cucharada de harina 2 cucharadas de manteca 1 tacita de nueces 75 g de queso roquefort Elaboración: Colocar los medallones en una fuente de horno con la hoja de laurel, y rociar con el jugo de limón, el jerez y una taza de agua. Tapar con papel de aluminio y cocinar en horno caliente 12 minutos. Reservar el pescado y colar el caldo obtenido. Para la salsa: Calentar la manteca y rehogar la harina, sin que tome color. Verter el caldo, agregar el queso roquefort desmenuzado, la crema de leche y batir hasta que quede una salsa fina. Añadir las nueces picadas y salpimentar. Aparte, saltear las espinacas picadas con manteca, añadir la crema de leche, salpimentar y cocinar unos minutos. Disponer la espinaca en una fuente de horno en 4 montoncitos, colocar encima los medallones de pescado, rociar con la salsa y llevar a horno caliente 8 minutos.

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Equivalencias y medidas lo mejor de lo mejor

lo mejor de lo mejor

Aqui se explica como leer la recetas para no errarle en las proporciones que indican las recetas esto es casi el 50 % para que una receta salga deliciosa o no Espero que le sirva suerte!!! Pesos y equivalencias varias: 1 taza de en Gramos Arroz 200 g Frutillas picadas 170 g Manzanas picadas 125 g Ciruelas, duraznos, naranjas, peras o sandía picadas 150 g Galletitas molidas 100 g Nueces molidas 80 g Nueces en trozos 100 g Pan rallado 100 g Pasas de uva 160 g Pulpa de membrillo 220 g Pulpa de tomate 180 g Maicena o sémola 130 g Chocolate en polvo 100 g Coco rallado 80 g Cocoa 140 g Aceite: 1 litro de aceite 5 tazas 1 taza de aceite 190 a 200 cc 1 cucharada de aceite 14 a 16 cc 1 cucharadita de aceite 4 a 5 cc 1 taza 15 a 16 cucharadas En líquidos ½ taza 100 cc aprox. 1 taza 200 cc aprox. 2 tazas 400 cc aprox. 5 tazas 1 litro 1 vaso de agua 200 ml 1 vaso de vino 100 ml 1 cucharón 260 ml 1 cucharada 15 ml 1 copa de coñac 40-50 ml 1 taza de té 150 ml Harina: 1 kilo de harina 8 y 1/2 tazas aprox. 1 taza de harina 120 a 130 g aprox. 1 cucharada rasa harina 10 g aprox. 1 cucharada colmada de harina 20 g aprox. 1 cucharadita rasa de harina 3 g aprox. Azúcar: 1 kilo de azúcar 5 tazas aprox. 1 taza de azúcar 190 a 200 g aprox. 1 taza azúcar impalpable 120 a 130 g aprox. 1 cucharada rasa 11 a 13 g aprox. 1 cucharada colmada 26 a 28 g 1 cucharadita rasa 3 a 4 g Manteca: 1 taza 190 a 200 g 1 cucharada rasa 10 a 15 g 1 cucharadita rasa 6 a 8 g 1 cucharada colmada 40 a 45 g 1 taza a temperatura ambiente 1 y 1/2 taza derretida Varios: Cucharada = 1 cuchara sopera Cucharadita = 1 cuchara de té 1 taza de claras = 6 claras 1 cucharada de miel 25-30 g Una nuez de manteca 30 g Una rebanada de pan 30 g Una cucharada de café molido 15-18 g 25 g de levadura fresca 1 cucharada levadura seca Un huevo... pequeño: 50 g mediano: 55-60 g grande: + de 65 g A otros sistemas: 1 onza 30,5 gramos 1 libra 490 gramos Aclaracion: una taza, llenar el medidor sin apretar el ingrediente. "rasar" una cucharada de ingrediente, utilizar un cuchillo quitar el exceso. pizca, lo que se toma entre las puntas de dos dedos.

PREMIO AL ESFUERZO FEMENINO bien facil

bien facil

Mi amiga kanaima me ha otorgado este premio tan especial.

Para mi es un honor recibirlo.

Intentaré ser meredora de este premio.

Ahora soy yo que tengo la difícil tarea de adjudicárselo a cinco bloggeras.

Después de una difícil decisión mis finalistas son:

-Maria Dolores, Vanessa, Marta, Inma, Pakyan

Espero que les haga tanta ilusión como me ha hecho a mí.

TERNERA GUISADA CON ALCACHOFAS Y PATATAS las recetas mas ricas aca

las recetas mas ricas aca Que penita me da el ir despidiendome de los guisotes y no es por mi, que conste, sino porque ya mismo me estan diciendo que quieren cosas fresquitas. Asi que, mientras se pueda,...

Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame.

* ENSALADA DE BERRO CON FRUTAS Todo lo que buscas en recetas

Todo lo que buscas en recetas

INGREDIENTES:
(rinde para 3 a 4 porciones)
* 2 manojos de berros (sólo las hojitas)
* 1 naranja en gajos
* ¼ de kilo de uvas partidas a la mitad
* ½ lata de duraznos en almíbar
* 4 rebanadas de tocino
* 50 gramos de almendras tostadas

PREPARACIÓN:
1.- Ponga el tocino en la charola acanalada (o en un refractario con papel servilleta encima), tape con papel servilleta y hornee 5 minutos, hasta que esté dorado.
2.- Deje a un lado.
3.- En la grasa del tocino fría las almendras con todo y cáscara 4 minutos, déjelas enfriar encima de una servilleta de papel.
4.- En una ensaladera ponga los berros; por encima de ellos, los gajos de la naranja, las uvas y los duraznos partidos en cuatro.
5.- Parta en pedazos el tocino y revuelva con las almendras escurridas.
6.- Sirva inmediatamente.
7.- Ya que el tocino es salado, no recomendamos poner más sal, pero si a usted le hace falta algo más de condimento, le recomendamos poner un poco de hojas de hierbabuena picada por encima.

Fuente: Las Delicias de los Mejores Platillos con Frutas. Prof. Lidia Malagón.

Milanesas Rellenas no te pierdad las recetas de la abuela

no te pierdad las recetas de la abuela Ingredientes:

• carne para milanesas 8
• jamon cocido o paleta en fetas 4
• queso fetas 4
• huevo 2
• pan rallado cant.nec.
• manteca 100grs.
• pimienta

Preparado: Salpimentar la carne,poner encima el jamon y el queso,y cubrir conotra carne. pasarlo por la harina,luego por el huevo, y por ultimopor el pan rallado. freir y servir con lo que mas les guste. Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres

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MINESTRONE PRIMAVERA recetas internacionales

recetas internacionales

Ingredientes

100 gr de caraotas blancas

100 gr de habas blancas

100 gr de caraotas pintadas

100 gr de garbanzos

100 gr de guisantes

250 gr de pasta seca
2 tallos de celeri, 1 cebolla, 2 tomates pelados en trozos, 1 zanahoria en cubos, 1 papa en cubos.

4 litros de fondo de ave

Preparación

En una cacerola sofreímos la cebolla junto con el tomate, agregamos el fondo de ave donde previamente cocinamos por separado todos los granos, picamos el tallo de celeri, la zanahoria y luego la papa, cocinamos hasta q este al dente, incluimos la pasta y al final los granos, al servir podemos agregar un toque de queso parmesano.

BAKLAVA recetas faciles

recetas faciles
Ingredientes:

•1tz mantequilla clarificada.
•300gr masa filo.
•1 cda canela en polvo.
•2tz almendras tostadas y picadas sin piel.
•1/2tz azúcar.
•4 cdas agua.

Almíbar:
•1tz agua.
•2tz azúcar.
•Cáscara de 1 naranja.
•1 rama de canela.
•4 clavos de olor.
•1/2tz miel de abejas
•4 cdas agua de rosas.

Preparacion:
Primero hacemos el almíbar, colocamos en una olla el azúcar y el agua y lo llevamos a fuego. Agregamos la cáscara de la naranja la canela los clavos de olor, la miel y el agua de rosas, lo llevamos a ebullición y dejamos q tome punto de jarabe no de caramelo. Por otro lado procedemos a armar el baklava, con una brocha enmantequillamos una placa y colocamos una capa de masa filo, y repetimos esta operación unas 3 veces, luego espolvoreamos las almendras con el azúcar y la canela y colocamos 3 capas mas de masa filo con el mismo procedimiento, así unas tres a 4 veces y lo llevamos al horno por espacio de 15 a 20 minutos a 175º C, lo retiramos y le hacemos unas insiciones en forma de rombos y lo bañamos con el almíbar y lo servimos.

Rosca de manzanas y pasas comida sencilla

comida sencilla

6 porciones Ingredientes

Masa 2 tazas de harina 4 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar 70 gramos de manteca 2/3 taza de leche

Relleno ¼ taza de manteca para untar ½ taza de azúcar 3 manzanas 1 taza de pasas de uva pizca de canela 1 huevo para pintar

Preparar la masa mezclando la harina,el polvo de hornear, la sal y el azúcar.

Deshacer allí la manteca y unir con la leche. Amasar apenas, estirar y untar con la manteca, espolvorear con ¼ taza de azúcar y rellenar con las pasas de uvas, las manzanas peladas y cortadas en cubitos y pizca de canela.

Arrollar, formar la rosca y colocar en chapa de horno enmantecada. Pintarla con el huevo batido y espolvorear con ¼ taza de azúcar.

Llevar a horno moderado durante 40 minutos.

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Carre relleno en salsa agridulce probalo

probalo

Carre relleno en salsa agridulce :

6 porciones Ingredientes

1 kilo de carré de cerdo

sal, pimienta, nuez moscada l/4 taza de manteca l/2 taza de cebolla picada 2 dientes de ajo picados 2 tazas de espinacas cocidas escurridas y picadas l/3 taza de queso rallado

Salsa: 2 cucharadas de aceite l/2 taza de azúcar l/3 taza de vinagre 2 cucharadas de mostaza en pasta l/2 taza de Jerez Frotar el carré de cerdo con sal. Hacerle un tajo que lo atraviese para poderlo rellenar(para llegar bien realizarlo por ambas puntas). Preparar el relleno rehogando en la manteca la cebolla picada y los ajos picados, remover con cuchara de madera y agregar la espinaca picada. Rehogar todo, retirar del fuego y condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y el queso rallado. Mezclar bien y rellenar el carré. Atarlo para darle forma. Colocarlo en fuente de horno y cocinarlo durante 50 minutos, rociándolo durante la cocción con la siguiente salsa: Mezclar el aceite con el azúcar, el vinagre, la mostaza y el Jerez. Servir el carré en rodajas, caliente o frío.

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FLAN EN MICROONDAS las mejores recetas aca

las mejores recetas aca Este flan nos ha gustado mucho. Su textura es cremosa y no se parece en nada a los que habia hecho antes en el microondas. Lo mas importante es respetar los tiempos de reposo, aunque parezca mucho...

Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame.